怎么品白酒?

白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。　　對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進(jìn)一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯?！　∑胀ǖ膬r格便宜的白酒和價格貴的白酒喝起來味道有什么區(qū)別？　　口感上有明顯的區(qū)別，品質(zhì)好的白酒，順口、綿軟、無明顯的調(diào)香感和酒精味，無異味、無雜味。普通白酒，喝著粗糙、燥辣，不順口，飲后頭疼、口感、身體不適。

品酒的最高境界?

抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。—借酒消愁。 醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！锌馈?勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人?！e友人。 醉里挑燈看劍，夢回吹角連營?！貞浌ぷ?金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢。—豪門夜宴 今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神?！躺狼?對酒當(dāng)歌，人生幾何？—思考人生 酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。—人生領(lǐng)悟 花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人?！P(guān)于孤獨(dú) 今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)??！坪笠钟?/p>

白酒品評酒杯應(yīng)為多少毫升?

如題，以喝白酒的杯子為例，一般分為小量的有三錢盅，中等量的八錢盅或一兩盅，大量的酒杯有三兩杯四兩杯等；三錢盅約為15毫升，八錢及一兩盅約為40毫升及50毫升，三兩杯及四兩杯約為150及200毫升。

白酒品評酒杯應(yīng)為多少毫升?

白酒評酒杯的標(biāo)準(zhǔn)通常認(rèn)為是15-30ml，這種小酒杯既適合品酒，又適合對飲，顯得豪邁，但實(shí)際平常又常見100ml左右的大酒杯，而且除了水晶、玻璃酒杯外，還有陶瓷杯等多種材質(zhì)的不同形狀的酒杯。